miércoles, 25 de septiembre de 2013

Comer estas frutas disminuye riesgo de diabetes tipo 2

Investigadores del Reino Unido, Estados Unidos y Singapur usaron datos de tres grandes estudios de seguimiento a 187 mil enfermeras y profesionales de la salud en Estados Unidos para analizar la relación entre el consumo de frutas y el riesgo de contraer diabetes tipo 2, reporta el portal de BBC.

El seguimiento fue realizado durante cuatro años a través de cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, que les preguntaban, entre otras cosas, cada cuánto tiempo y en qué porciones consumían una determinada fruta.

viernes, 30 de agosto de 2013

Dieta y Alzheimer: una relación peligrosa

En un reciente libro, el neurólogo estadounidense David Perlmutter recopila investigaciones que muestran cómo el alto consumo de gluten, azúcar y otros alimentos puede incidir en la aparición de un mal neurodegenerativo que en Chile es la quinta causa de muerte.

por Marcelo Córdova/

Hace algunos años, los padres de una niña llamada Karen acudieron al neurólogo estadounidense David Perlmutter porque la menor presentaba problemas recurrentes al razonar y concentrarse, lo que afectaba su desempeño en matemáticas y lenguaje. Era un enigma: los exámenes no revelaban anomalías evidentes en la anatomía del cerebro de Karen y, además, sus padres relataban que había períodos en que la niña se desempeñaba con normalidad.